Gurme Restoran olarak açılması planlanan Yöresel Çeltik ve Konya Mutfağının kazan ve tencere yemeklerinin kaybolmaya yüz tutmuş tariflerini gün yüzüne çıkarmak için mutfak meraklılarını profesyonel mutfak kültürüyle tanıştırmak; bu alanda gerek duyacakları bilgi ve becerileri kendilerine kazandırmakla beraber, Mutfağı hobi olarak gören ve kendi mutfaklarının şefliğine devam etmek isteyenleri, düzenlenen workshop çalışmalarıyla farklı Konya yöresel ve geleneksel mutfak kültürü ile tanıştırarak bu alanda gelişmelerine destek olacağız. Ayrıca çıkartacağımız türlü türlü yöresel yemeklerle restoranımızda misafirlerimizi ağırlayarak yöresel yemek kültürümüzün devamlılığını sağlamış olacağız.